有人認為人體攝入礦物質(zhì)和微量元素的途徑主要靠食物，1公斤水中所含水量的鈣抵不上一杯牛奶。

　　現代社會(huì )因為工業(yè)發(fā)達，水源受到了不同程度的污染，從而導致各種疾病的發(fā)生。有的人就從一種極端走到了另一種極端，以為校園直飲水飲用水質(zhì)要越純就會(huì )越好，其實(shí)這是一種錯誤的觀(guān)念?，F代校園直飲水專(zhuān)家研究證明，水越純，水中的礦物質(zhì)越少，水的活性越差?；钚圆畹乃疅o(wú)法透過(guò)細胞壁被人體所吸收。

　  有人認為人體攝入礦物質(zhì)和微量元素的途徑主要靠食物，1公斤水中所含水量的鈣抵不上一杯牛奶，這句話(huà)似乎很有道理，但仍然似是而非。如果攝入的是指吃在胃里，這話(huà)是對的，如果攝入的是指被人體所吸收，這話(huà)不對了!正如目前一句流行的廣告詞：“補鈣，關(guān)鍵在吸收”。礦物質(zhì)和微量元素可以從食物中得到，但食物中的礦物質(zhì)和微量元素首先必須溶解于水，才能被人體所吸收，更何況有些微量元素只存在于水中，食物中是沒(méi)有的。因此，食物中的礦物質(zhì)和微量元素不能代替水中的礦物質(zhì)和微量元素。

　  健康的水是有著(zhù)嚴格的定義和標準的。許多國家的專(zhuān)家越來(lái)越認可美國馬丁博士對世界各國飲水與健康的科研報告的分析。他認為，健康飲水應該是：水質(zhì)未受污染，pH值大于7.0，略偏堿性，硬度每升170毫克左右，水中溶解性總固體每升300毫克左右。pH值是指酸堿度，硬度則是指鈣和鎂，也包括鋅、銅、硒等的含量。北京IDM生物技術(shù)研究所教授提出了健康水的7條標準：不含有毒、有害及有異味的物質(zhì);硬度適中;人體所需的礦物質(zhì)含量適中;pH值呈微堿性;水中溶解氧及二氧化碳含量適中;水分子團小;水的生理功能強。