即開(kāi)式開(kāi)水器
    即開(kāi)式開(kāi)水器是開(kāi)水器的發(fā)展過(guò)程中所出現的一種新型產(chǎn)品。 
    1. 不喝水時(shí)開(kāi)水器停止工作，比較省電。
    2. 即開(kāi)式開(kāi)水器是指按下電源或掰開(kāi)水龍頭立即出來(lái)開(kāi)水。 
    3. 首沸時(shí)間為20-30秒。連續不斷出開(kāi)水，但出水量較小。
    4. 功率一般不少于9kw，此開(kāi)水器儲水箱較小，大功率的加熱可使水箱內的水瞬間達到90多度。   


    步進(jìn)式開(kāi)水器 
    1、微電腦控制：斷水、溢水、進(jìn)水異常及故障自動(dòng)檢測功能。
    2、加熱方式：逐層步進(jìn)分層加熱，利用溫度探頭控制加熱和進(jìn)水，利用水位探針控制高低水位，。 
    3、首沸時(shí)間15分鐘。第一次水開(kāi)后，隨取隨有，不間斷，無(wú)需等待。  
    4、采用逐層步進(jìn)分層加熱技術(shù)。取水后可逐層進(jìn)水逐層加熱，連續提供90幾度的開(kāi)水。逐層加熱。 
    5、缺點(diǎn):水最高只能到99度，不能真正沸騰，而且由于單箱結構，在冷水注入時(shí)有陰陽(yáng)水產(chǎn)生，并不能徹底殺滅所有細菌。 


    沸騰式開(kāi)水器 
    1、加熱方式：內分三個(gè)箱：冷水箱、煮水箱、儲水箱，冷水箱和供應開(kāi)水的儲水箱不互通，只有煮水箱中的水達到100度完全沸騰時(shí)，大量的蒸汽將沸騰水噴入儲水箱中水龍才能出水，這樣就徹底杜絕了陰陽(yáng)水，生熟水徹底分離，而且只經(jīng)一次沸騰。 
    2、嚴格地說(shuō)，沸騰式開(kāi)水器是市場(chǎng)上供應純100度開(kāi)水最主流的機型，國內大部分大學(xué)和醫院都是用此類(lèi)機型。 
    3、首沸時(shí)間約需5-6鐘，之后連續供水。 
    4、此開(kāi)水器進(jìn)水口在開(kāi)水器側面，在背面有一個(gè)排氣閥，將多余的蒸汽溢出。 
    5、缺點(diǎn)：由于水溫比一般開(kāi)水器高，在水垢大的地區對維護要求比較高，需及時(shí)清理水垢，否則容易導致失靈。
    6、采用高低功率雙加熱管，高功率加熱（在煮水箱內），低功率保溫（在儲水箱內，保溫溫度在90度左右），兩條管不會(huì )同時(shí)工作，這樣既能保障加熱速度，又能在保溫時(shí)節電。 
    此類(lèi)開(kāi)水器的缺點(diǎn)在于：因為是靠大功率加熱小容積容器內的水，使之達到90多度，加熱部件每開(kāi)一次水龍頭啟動(dòng)一次，頻繁的啟動(dòng)導致其壽命縮短；另外被加熱管路狹小彎曲，極易積聚水垢，導致質(zhì)量事故。事實(shí)上正因為技術(shù)上的缺陷，此類(lèi)開(kāi)水器并未得到大量的推廣。