中國擁有著(zhù)歷史悠久的茶文化，不管是管帶還是如今現代，大多數家庭成員還是會(huì )習慣飲用白開(kāi)水。然而，用節能開(kāi)水器燒開(kāi)水或者是喝開(kāi)水都是非常有講究的，特別是現在水污染嚴重，很多人沒(méi)有過(guò)多的注重飲水健康，很容易就會(huì )生病。

    那么燒開(kāi)水應該注意哪些要點(diǎn)呢？

    水快開(kāi)時(shí)（80℃-90℃）應打開(kāi)壺蓋。

    因為現在水中的有機污染物越來(lái)越多，有些物質(zhì)是揮發(fā)性的，加熱時(shí)會(huì )隨著(zhù)水蒸氣揮發(fā)出去。因此，在用節能開(kāi)水器燒水，水快燒開(kāi)時(shí)要把水壺的蓋子打開(kāi)，可以讓這些物質(zhì)最大限度地揮發(fā)出去。

    水燒開(kāi)后等3分鐘左右再關(guān)火

    這是因為：普通的江湖水在送入自來(lái)水廠(chǎng)后，要經(jīng)過(guò)氯化處理，以清除微生物等雜質(zhì).但同時(shí)，氯與水中殘留的有機物相互作用，會(huì )形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物.而鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時(shí)間長(cháng)短密切相關(guān)。水溫達到90℃時(shí)，鹵代烴含量由原來(lái)的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超過(guò)國家標準2倍。當水溫升到100℃，鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克，仍超過(guò)國家標準。如果繼續沸騰，持續3分鐘后,鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克，此時(shí)才成為安全的飲用水。當然，節能開(kāi)水器燒開(kāi)水也不是燒得越久越好，因為燒得時(shí)間越久，水中無(wú)揮發(fā)性的有害物質(zhì)和亞硝酸鹽，會(huì )因為水的蒸發(fā)而濃縮，含量相對增高，喝了這樣的水，同樣對身體有害。

    水不能反復燒，最好現燒現喝。

    流動(dòng)著(zhù)的水有一定的自?xún)糇饔?，最理想的飲用水是鮮活水?？茖W(xué)研究發(fā)現，水的衰老速度很快。水分子是呈鏈狀結構的，水如果不經(jīng)常受到強烈撞擊，也就是說(shuō)水不經(jīng)常處于運動(dòng)狀態(tài)，而是靜止狀態(tài)時(shí)，這種鏈狀結構就會(huì )不斷擴大和延伸，變成老化水，俗稱(chēng)“死水”。這種老化水活力極差，未成年人如果經(jīng)常飲用，會(huì )使細胞新陳代謝明顯減慢，影響生長(cháng)發(fā)育；中老年人如果經(jīng)常飲用老化水，就會(huì )加速衰老。由此可見(jiàn)，飲用老化水對人體健康的危害不可低估。研究表明，剛被提取的、處于經(jīng)常運動(dòng)、撞擊狀態(tài)的深井水，每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克。但在室溫下儲存3天，就會(huì )上升到0.914毫克，原來(lái)不含亞硝酸鹽的水，在室溫下存放一天后，每升水也會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽0.0004毫克，20天后則高達0.73毫克，而亞硝酸鹽可轉變?yōu)橹掳┪飦喯醢?。有關(guān)專(zhuān)家指出：對桶裝水想用則用，不用則長(cháng)期存放，這種飲水習慣對健康無(wú)益。

    每天清早最好能先把水打開(kāi)放5-10分鐘，避免管道的鐵銹污染和管道中死水的產(chǎn)生。

    長(cháng)期沒(méi)有打開(kāi)過(guò)的水龍頭應格外注意。這部分水可以用來(lái)清潔和洗滌。

    小編給大家介紹了燒開(kāi)水時(shí)候的注意事項，那么白開(kāi)水是不是就可以肆無(wú)忌憚的喝了呢？雖說(shuō)多喝水是經(jīng)常用到的民間偏方，但是這水并不是能隨便喝的，或者說(shuō)并是不什么人都能隨便喝的。下面節能開(kāi)水器小編再給大家普及一下那些人不能喝太多的水。

    四類(lèi)人群飲水別過(guò)量

    水雖然是組成人體的重要成分，而且在體內擔任重要的運輸和平衡工作，但并不是所有人都是“多喝水有利于健康”。以下這幾類(lèi)人群在日常生活中就必須控制飲水量。

    腎臟病患者

    有慢性腎臟機能不全、腎病的患者，不宜多喝水。慢性腎機能不全或腎臟衰竭病人由于其腎臟機能逐漸喪失，無(wú)法正常地排泄水分及鹽分；腎病患者因體內蛋白質(zhì)會(huì )經(jīng)尿液大量流失，降低了血滲透壓，如果過(guò)量地喝水，就會(huì )使水腫變得更加嚴重。

    心臟病患者

    心臟病患者，特別是心臟衰竭的病人，會(huì )因腎臟血流與灌注功能不正常，無(wú)法使身體水分順利排出，因此全身容易產(chǎn)生水腫。如果飲用過(guò)量的水，就會(huì )增加心、肺等臟器的負擔，甚至誘發(fā)低血鈉癥，出現惡心、嘔吐、全身抽搐、昏迷等危險癥狀。

    肝功能異常并伴腹水者

    肝功能異常的人，除了本身不能合成身體中的血蛋白之外，其他原因也會(huì )造成水腫。因此，血滲透壓降低，水分容易堆積在組織中，常會(huì )有腹部、胸部積水的現象。此類(lèi)患者不宜多喝水，以免加重水腫癥狀。如果身體一旦出現水腫，應根據水腫的實(shí)際情況限制日常攝取的水量。

    水中毒患者