健康飲水是重要的養生保健方法之一。健康飲水能增強細胞活性，特別對于女性朋 友而言，晨起一杯溫開(kāi)水，有助于排毒養顏。不能等到口渴的信號發(fā)出時(shí)，才想到補充水份。飲水時(shí)，最好小口慢慢地飲水。涼白開(kāi)是最好的飲品，最好不要習慣用飲料代替水。隔夜水、千滾水、陰陽(yáng)水對人體有害，所以應盡量避免飲用。

    傳統浮球式開(kāi)水機，因為有水箱，反復地進(jìn)行保溫加熱，從而產(chǎn)生“千滾水”，開(kāi)水用掉一部分，冷水就補進(jìn)同一加熱箱體，從而造成冷熱水混合，產(chǎn)生熱水不熱冷水不冷的“陰陽(yáng)水”現象。步進(jìn)式開(kāi)水機去掉了浮球，避免了“陰陽(yáng)水“的問(wèn)題，但是保留了水箱，有水箱就會(huì )涉及到保溫耗能，產(chǎn)生“千滾水”的問(wèn)題。即開(kāi)式開(kāi)水機，機器沒(méi)有水箱，通過(guò)一個(gè)進(jìn)水電磁閥進(jìn)水，送到一個(gè)細小的加熱腔體中加熱，待水沸騰后液位自然上升，沸騰部分的開(kāi)水流入龍頭，只要打開(kāi)龍頭就可以有開(kāi)水了，如不急用，傳感信號就立即通知系統關(guān)閉進(jìn)水與加熱，水電即刻停止工作。冷水從加熱體底部流進(jìn)，頂端開(kāi)水溢出，開(kāi)水溢出后又傳感通知補進(jìn)冷水，如此循環(huán)，基本進(jìn)多少冷水就出多少開(kāi)水，而且出水不間斷，水溫穩定在98度以上。關(guān)閉龍頭，斷水斷電。通過(guò)行程管道加熱，蒸汽和機器熱能預熱冷水源。這種步進(jìn)式節能開(kāi)水機杜絕千滾水、陰陽(yáng)水、隔夜水，無(wú)水箱無(wú)保溫、即開(kāi)即用。

    艾迪衛節能開(kāi)水機是采用世界諾貝爾物理學(xué)獎得主洛侖茲博士的理論（熱力學(xué)的汽液兩相流提升原理），充分利用汽液兩相能量的轉換原理，并對產(chǎn)品內部結構創(chuàng )新，由冷水倉、行程加熱倉、蒸汽交換倉三個(gè)獨特箱體構成，進(jìn)而從根本上解決千滾水、陰陽(yáng)水、隔夜水缺點(diǎn)。節能主要體現：

    一、利用多余蒸汽熱能及電器熱能預熱冷水源進(jìn)行能量轉換節能，比較無(wú)此裝置產(chǎn)品節能效率達30%以上。

    二、即開(kāi)即用，不用水不燒水，省去保溫障礙，即省去保溫能耗，比較保溫水箱式節能效率達到50%以上。