傳統箱式開(kāi)水器屬于高耗能，容積比較大，出水量只有40-50升左右，不太健康常常會(huì )反復加熱，然后產(chǎn)生“千滾水”。
　　傳統開(kāi)水器產(chǎn)生的“千滾水”是把人的腸胃干擾的，容易出現腹瀉、腹脹等不良反應。而且水經(jīng)過(guò)反復加熱以后，水里面的礦物質(zhì)，以及微量有機物都是會(huì )滋生亞硝酸鹽，當人攝入過(guò)多的亞硝酸鹽以后，就會(huì )造成機體缺氧。所以如何避免千滾水是開(kāi)水器廠(chǎng)家急需要解決的首要問(wèn)題。
　　傳統開(kāi)水器用水集中，特別是校園、工廠(chǎng)、學(xué)校等人口密集的地方，加熱水的功率是會(huì )增大的。少則幾千瓦，多則幾十千瓦，且日夜不停的工作。而一天飲用的開(kāi)水也不足50升，此時(shí)便會(huì )造成能源浪費。
　　傳統開(kāi)水器存在這樣或是那樣的問(wèn)題，生產(chǎn)廠(chǎng)家研制出了一種新的設備——即熱式開(kāi)水器，這種開(kāi)水器能即開(kāi)即飲，而且燒水的速度非?？?，多格水保存，想喝的時(shí)候隨時(shí)飲用，用多少燒多少，不需要等待，這樣便避免了多次燒開(kāi)而導致水質(zhì)不利于人體健康。
　　新一代的步進(jìn)式開(kāi)水器、即熱式開(kāi)水器、節能開(kāi)水器正在給我們提供健康的水，讓我們放心飲用的水。