生活飲用水是人類(lèi)生存不可缺少的要素，與人們的日常生活密切相關(guān)。生活在城市里的居民，其生活飲用水的來(lái)源是由自來(lái)水公司集中供給的。一般而言，水質(zhì)的好壞決定于集中供水的水質(zhì)質(zhì)量，個(gè)人是無(wú)法選擇的。因此，為了能確保向居民供給安全和衛生的飲用水，我國衛生部頒布了《生活飲用水衛生標準》，它是關(guān)于生活飲用水安全和衛生的技術(shù)法規，在保障我國集中式供水水質(zhì)方面起著(zhù)重要作用。
　　生活飲用水是指人類(lèi)飲用和日常生活用水，包括個(gè)人衛生用水，但不包括水生物用水以及特殊用途的水。制定《生活飲用水衛生標準》是根據人們終生用水的安全來(lái)考慮的，它主要基于三個(gè)方面來(lái)保障飲用水的安全和衛生，即確保飲用水感官性狀良好；防止介水傳染病的暴發(fā)；防止急性和慢性中毒以及其他健康危害。